3 winterwortelen
1 prei
2 stengels bleekselderij
2 teentjes knoflook
1 stuk gemberwortel duimgroot
1/2 chile de arbol (scherp gedroogd pepertje met vol aroma)
1 bouillonblokje
(stukje tomaat)
1 theelepel gesneden citroengras
snufje gemalen koriander
snufje gemalen komijn
Doe alle ingredienten in een pan enzorg dat alles net onder water staat. Breng aan de kook en laat ongeveer een half uur doorkoken.
Pureer het geheel.
De soep is vrij pittig en licht zoet.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
wat is chile d'arbol? waar koop je dat? Enne hoe bereid je dit? Alles bij elkaar gooien of beetje bij beetje?
ReplyDelete