Dit recept heb ik van Big V, voor goede varkens steaks uit de oven. Dat gebeurd overigens vaker; hij maakt iets de eerste keer, ik kijk het af en doe het na.
Benodigdheden:
varkensvlees, steaks/ chops voor het aantal personen voor wie je kookt
2 lepels bloem (of meer als je meer vlees maakt)
1 ei
zout
peper
thijm of rozemarijn
citroenschil
Doe op 1 bordje de bloem, op een ander bordje kluts je het ei, met de peper/zout/thijm/citroenschil. Doop het vlees eerst in het eimengsel en dan in de bloem, bak het aan beide zijden in een pan met een beetje olijfolie totdat het een beetje bruin is en doe dit dan in een goed voorverwarmde oven -180 fan. Hou het vlees goed in de gaten, draai het eventueel om zodat het een lekker knapperig crunchy korstje krijgt.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment