Zo maak ik deze Vlaamse klassieker:
1 kg konijndelen
1 ui
1 flesje bruin bier
1 lepel mosterd
3 blaadjes laurier
1 takje thijm
1 plak ontbijtkoek
gedroogde pruimen
peper en zout naar smaak
Smeer de konijndelen in met (niet te veel)mosterd en peper en zout. Fruit de fijngesneden ui in wat boter. Braad het vlees aan in wat olie. Doe de gefruite ui en de kruiden erbij. Voeg nu het flesje bruin bier toe. (bijvoorbeeld leffe dubbel)
Laat het met een deksel op de pan in ongeveer 1 uur gaar stoven. Voeg dan de pruimen en de verkruimelde ontbijtkoek toe. Nu moet het nog een half uurtje op staan, maar hou het in de gaten, want nu kan het snel aanbranden.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment